序號(hào)

儀器名稱

具體應(yīng)用

1

超凈工作臺(tái)

提供相對(duì)無菌的實(shí)驗(yàn)環(huán)境 

2

電子分析天平

稱量樣品 

3

干燥箱

樣品或試劑、器皿的恒溫烘焙、干燥或干熱滅菌 

4

離心機(jī)

產(chǎn)品的分離分析 

5

滅菌器

培養(yǎng)基、玻璃器皿等物品的滅菌、消毒 

6

水浴鍋

提供恒溫條件 

7

培養(yǎng)箱

微生物的培養(yǎng)設(shè)備 

8

顯微鏡

微用于生物結(jié)構(gòu)、形態(tài)等的觀察 

9

分光光度計(jì)

測量物質(zhì)對(duì)不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析 

10

定氮儀（蛋白質(zhì)測定裝置）

產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量的測定（含乳飲料）